1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjokoladerullekake med hasselnøtter og espresso

Fotograf: Kylling.no
Server sjokoladerullekaken som den er til kaffekosen, eller i følge med fruktsalat som en dessert.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjokoladerullekake med hasselnøtter og espresso er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3975 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

100	gr	hasselnøtter, ristet og malt
50	gr	hvetemel
1	ts	bakepulver
25	gr	kakao
4	stk stor	egg
75	gr	sukker (pluss 1 ss)
		Krem:
150	gr	mørk sjokolade (70%)
Ca 2,5	ss	espresso eller sterk kaffe
3	stk	eggeplommer
50	gr	sukker
3	dl	fløte
2	ss	melis

1 porsjon gir ca 12

Gjør klar et stekebrett med bakepapir og pensle det med litt smeltet smør. Dryss på litt sukker og fjern overskuddet. Sikt mel, bakepulver og kakao, og tilsett drøyt halvparten av de malte hasselnøttene.
Pisk stiv eggedosis av egg og sukker. Vend deretter melblandingen inn med en slikkepott. Hell røra forsiktig over på bakepapiret og jevn den ut, uten at den faller sammen.
Stek kaken midt i ovnen på 190 °C i 10-12 minutter. Avkjøl i ett minutt.
Dryss resten av de malte nøttene og 1 ss sukker på bunnen, dekk med et bakepapir og hvelv bunnen ved hjelp av et ekstra stekebrett. Fjern bakepapiret. Avkjøl helt.
Smelt sjokolade i kaffe over vannbad og avkjøl den litt. Pisk eggeplommer og sukker til stiv eggedosis. Pisk krem i en annen bolle. Bland eggedosis og smeltet sjokolade, tilsett kremen og bland forsiktig. Fordel kremen jevnt utover kakebunnen og bruk bakepapiret til hjelp for å rulle kaken sammen. Dryss over melis og skjær i skiver på skrå.
Server gjerne rullekaken med frisk frukt ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 25311)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Rullekake
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-11-29
Oppdatert dato:2022-10-07