1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Rypegryte

Rypegryte inneholder 153 Kalorier, 2 g Karbo, 16 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Rypegryte har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Rypegryte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 9010 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	rensede. oppdelte ryper,
		hjerte,
		krås og
		lever og
1	dash	smør til bruning.
		Saus:
60	gr	smør
60	gr	hvetemel,
5	dl	kraft,
		litt kreklingsaft
2,5	dl	seterrømme.

Lag en fyldig saus av smør og mel som brunes godt før den spes med kraft, saft og til slutt rømme. La sausen koke mens rypekjøttet brunes lett. Del brystfiletene i to, brun bryst, lår og innmat i smør. Legg kjøttet i sausen og la det trekke i ca. 10 minutter. Kjøttet skal være rosa inni.

Smak til med salt og vin, legg retten på fat og dryss over skogsbær på toppen. Server kokte mandelpoteter til denne retten.

Hentet fra boken Samisk mat og kultur. Skrevet av Ardis Kaspersen Utgitt av Landbruksforlaget

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Landbruksforlaget
(Intern: 18403)
Kategori: Gryterett
Land: Norge
Innlagt dato:2004-08-04
Oppdatert dato:2004-08-04