1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjøkreps med grønnsaker og smørsaus

Sjøkreps med grønnsaker og smørsaus inneholder 271 Kalorier, 4 g Karbo, 2 g Protein og 26 g Fett pr 100 gr
Sjøkreps med grønnsaker og smørsaus har beregnet å ha følgende allergener Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjøkreps med grønnsaker og smørsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3507 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

8	stk	sjøkrepshaler (eller 12-16 scampi)
2	kopp(er)	rotgrønnsaker, skåret julienne (strimler)
1	potte(r)	estragon
		olje /smør
		Smørsaus
200	gr	smør
1	stk	sjalottløk
0,5	dl	kremfløte
0,75	dl	hvitvin, tørr
		Limesaft

Klipp over skallet (langsmed) på den ene siden av krepsene/scampiene. Skjær litt inn og brett dem ut. Skrell og rens rotgrønnsaker, strimle dem og forvell et par minutter.
Finhakk sjalottløk til sausen og kok den sammen med hvitvin til du har 1 ss igjen. Tilsett fløte og kok opp. Skjær smør i terninger og tilsett litt etter litt under stadig omrøring. Bruk svak varme.
Sausen skal ikke koke. Smak til med limesaft, og sil fra løken like før servering. Smørdamp grønnsakene med masse hakket estragon.

Ha olje i en jernpanne og legg i kreps med skallet ned. Stekes et par minutter. Over på tallerkener. Fordel grønnsakene over og ha smørsaus over/rundt. Serveres straks.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 21620)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-03-08
Oppdatert dato:2006-03-08