Estragon, frisk



Bilde av Estragon, frisk.

Kalorier og Næringsinnhold i Estragon, frisk

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 446 kilojoule
Kcal 107 kalorier
Protein 5.6 gram
Karbo 10.4 gram
Sukker gram
Kostfiber 14 gram
Fett 1.7 gram
Mettet fett 0.5 gram

Notat

Fakta om Estragon, frisk.

Estragon har en fin smak som minner om anis, og passer til alle kylling-, fisk- og eggretter. Estragon er også god i dressinger og lyse sauser. Det finnes to typer estragon, fransk estragon, som de fleste anser som best og russisk estragon som har noe grovere blader, men som er mer hardfør og lettere å dyrke. Estragon selges vanligvis i potter, men også avskåret i pakker. Det meste er norsk produksjon. Krydderurter, planter hvor blad, stilk eller blomst benyttes til mat eller medisin, er blitt brukt siden tidenes morgen. Vi kjenner til at munkene i middelalderen dyrket urter for medisinsk bruk. Bruksområdet i dag er mest til mat, men i eldre tider mest som medisin. Dill, kruspersille og gressløk har vært de vanligste her i landet, men mange andre spennende krydderurter har etter hvert fått innpass. For å kjenne igjen de forskjellige plantene kan man gni bladene mellom fingrene og den karakteristiske aromaen for planten vil komme frem. Mesteparten av det som omsettes kommer i små potter og selges som friskt krydder.

Bruksområde for Estragon, frisk.

Smaken fremhever appetitten og gir god smak til mange retter som kylling, kalv og fisk, fylte tomater, risretter og til salatdressinger. Bernaisesaus. Dijonsennep. Man kan legg lage estragoneddik ved å legge hele stilker med blad i eddikflasken. Det ser dekorativt ut, og kan for eksempel brukes til gaver.
Innlagt dato
Oppdatert dato
10.08.2018
Hovedgruppe
Urter. krydder og smakstilsetninger
Undergruppe
Krydderurter og urter
Kilde til Næringsdata
Fotograf
Knut Pettersen
Karakter (Snitt)
4 poeng satt av 3 brukere.
Besøk
5925
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6















Noen anbefalte oppskrifter som bruker Frisk estragon som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Ovnstekt laksefilet i fløtesaus4.4246,6420,6112,451,1615
Ekte bernaisesaus3.3373,1838,782,641,357,84
Ekte bernaisesaus3.3373,1838,782,641,357,84
Homard Thermidor(Hummer thermidor)4.7143,968,737,073,217,44
Grillspyd med rådyr og paprika5149,3811,528,682,2514,61
Marinert breiflabb596,576,139,091,0316,33
Laks med kremet estragonsaus4.8246,4820,4214,530,9616,22
Kyllingfilet med appelsinsaus4.594,672,5915,672,018,92
Kyllingfilet med appelsinsaus4.594,672,5915,672,018,92
Innbakt kyllingfilet med aprikossaus4.5170,8310,7510,327,658
Tartarsaus4.5517,6555,433,181,224,28
Baconbiff med choronsaus og hasselbackpoteter4248,5122,539,471,7412,26
Remoulade4573,0561,631,243,119,2
Festgryte med kyllinglår4.7145,2110,4311,421,325,17
Gratinert hummer3.7346,2533,859,850,2320,35







Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Estragon, frisk med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Timian tørket11832857,49,126,9
Fennikel frø1350322,6514,915,852,3
Merian tørket1142276712,720,3
Go-Tan hakket lemongrass10525,0910,22,4
Dillfrø1276304,9614,5415,9834,07
Indisk_sennep10926,050,22,71,6
Toro Krydderiet kapers104250,92,40,4
Koriander frisk98240,52,11,2
Kapers104250,92,40,4
Basilikum frisk90210,63,21,2
Wasabirot, rå4351030,64,815,7
Eventyrsmak Persille - glattbladet - 20 gram Boks134320,43,11,6
Blue Dragon sitrongress41498,940,50,525,3
Brønnkarse, rå48110,11,91,8
Syre, matsyre8821,030,723,2

Kommenter med hjelp av Facebook





Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.