Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Ekte bernaisesaus oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Ekte bernaisesaus



Ekte bernaisesaus inneholder 373 Kalorier, 1 g Karbo, 3 g Protein og 39 g Fett pr 100 gr
Ekte bernaisesaus har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ekte bernaisesaus er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
200grsmør
3stkeggeplommer
2ssvann
1dashsalt
1dashpepper
Ca 3,5ssestragon, persille, kjørvel , hakket

Bearnaise-essens:

2stksjalottløk
4sshvitvin
4ssestragoneddik
10stkhel hvit pepper
1ssfrisk estragon eller I ts tørket
Ca 2,5stang(stenger)kruspersille




Næringsdeklarasjon for Ekte bernaisesaus!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier373.18432.80Kcal
Protein2.643.06gram
Karbohydrat1.351.57gram
Kostfiber0.951.10gram
Fett38.7844.98gram
Mettet fett23.8327.64gram
Alkohol0.90 %
Salt0.720.83gram
Pris på oppskriftenKr 7.84Kr 9.09Kroner
Hele oppskriften veier464 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Bearnaise-essens:
Kok hakket sjalottløk i vin og eddik tilsatt knuste pepperkorn, estragon og persillestilker.
La det koke uten lokk til det er ca. 3 ss igjen i kjelen.

Sil essensen og smelt smøret til ca 40 grader. varm opp ett vannbad og pisk eggeplommer med vann og essens. Vannbadet skal ikke koke. Ta det så av varmen og pisk inn smøret litt av gangen(ikke bruk det hvite bunnfallet i smøret). Pisk godt til sausen er tykk og luftig. Smak så til med hakkede krydderurter.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 16996)
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-02-03
Oppdatert dato:2004-02-03
Lesere: 49846 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sandefjordsmør 1.Sandefjordsmør 1.
Denne retten har 377,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 40,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Choronsaus 2.Choronsaus 2.
Denne retten har 480,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 51,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bearnaisesaus 3.Bearnaisesaus 3.
Denne retten har 505,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 54,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bearnaisesaus 2.Bearnaisesaus 2.
Denne retten har 398,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 41,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Smørsaus 2.Smørsaus 2.
Denne retten har 542,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 59,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bearnaisesaus 4.Bearnaisesaus 4.
Denne retten har 333,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.