Sweet Stranger





Sweet Stranger oppskrift.
Fotograf: Ukjent Fotograf
Til topps med ”Four steps to Heaven”

18. juni ble den norske bartenderen Kristoffer Sandbakken (26 år) kåret til Europeisk vinner av Roses Cup i København.
Årsaken var hans cocktailoppskrift på ”Sweet Stranger”. – Når jeg første gang smakte på cocktailen visste jeg at denne blandingen bare var helt riktig, forklarer Sandbakken entusiastisk.
Kristoffer Sandbakken jobber til daglig på Emil & Samuel i Oslo. Deltakerne i konkurransen fikk alle utdelt en liste over ingredienser de kunne benytte seg av for å utvikle nye oppskrifter.
Med utgangspunkt i Bacardi Limón som består av Bacardi Superior blandet med sitron, lime og grapefrukt, bygget jeg opp smaksuttrykket til ”Sweet Stranger”.
Ved å bruke smakstilsatt rom har man et ferdig og svært godt utgangspunkt å bygge smaksutrykk på, derfor inngår den som en uerstattelig ingrediens i våre mest populære cocktails og drinker.
Jeg fulgte den teoretiske tilnærmingen ”Four steps to Heaven” når jeg tenkte oppbyggingen av oppskriften, som enkelt forklart innebærer: temperatur, balanse, synergieffekt og ”strekking”. Temperatur er svært viktig for at cocktailen skal holde seg frisk. Den riktige balansen oppnår du mellom syrlighet og sødme. Synergieffekt oppnår du ved å forsterke smaksuttrykket, vanligvis ved bruk av lime eller jordbær. Til slutt skal innholdet ”strekkes” og det betyr å gjøre cocktailen ”større” ved hjelp av is eller blandevann.
- Sweet Stranger er et resultat at jeg virkelig forsto formelen ”Four steps to Heaven” forklarer Sandbakken videre, som kun har vært bartender i to år. Førsteplassen oppleves som en stor seier og inspirasjon til å jobbe videre med å utvikle gode smaker, forklarer Sandbakken.

Til oss andre som kun er hobbybartendere og som ønsker å imponere på hjemmebane har han følgende tips:
- Bruk alltid is i cocktails og drinker og husk at vi alle har forskjellig smak. Smak deg frem til hva DU liker best i balansen mellom syrlighet og sødme. Da vil du finne ut hvor spennende det er å lage dem, avslutter Sandbakken fornøyd.


Oppskriften inneholder 163 Kalorier, 18 g Karbo, 1 g Protein og 0 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener

Sweet Stranger er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
4clBacardi Limón
2clRoses Cranberry
2cllimejuice, ferskpresset
2clsukkerlake
Roses Strawberry
1stkpasjonsfrukt
Is


Annonse



Næringsdeklarasjon for Sweet Stranger!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier163.22205.66Kcal
Protein0.500.63gram
Karbohydrat17.8022.43gram
Kostfiber0.550.69gram
Fett0.080.10gram
Mettet fett0.010.01gram
Alkohol12.60 %
Salt0.010.01gram
Pris på oppskriftenKr 17.25Kr 21.74Kroner
Hele oppskriften veier126 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Avkjøl et cocktailglass. Enten ved å fylle det med is eller å legge det inn i fryseren et par timer.
Press en halv pasjonsfrukt ned i et shakerglass og fyll så glasset med is.
Tilsett Bacard Limón, Roses Cranberry, limejuice og sukkerlake. Rist innholdet i cirka 50 sekunder. Innholdet siles deretter ned i det avkjølte cocktailglasset i en finmasket sil. Det er viktig at innholdet i pasjonsfrukten ikke følger med.

Dekor:
Ta den andre halve pasjonsfrukten og drypp 2-3 dråper med Roses Strawberry ned i fruktkjøttet og legg den til å flyte på overflaten av innholdet eller heng den fast på kanten av glasset.
Frukten bør smakes på!

Mer info

Forfatter:
Kilde: Kristoffer Sandbakken
(Intern: 27247)
Tilberedningstid: 1-10 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Cocktail
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-07-08
Oppdatert dato:2010-07-08
Lesere: 2878 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også 20 TH MELON.20 TH MELON.
Denne retten har 199,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rum Buzz with a kick.Rum Buzz with a kick.
Denne retten har 161,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 23,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Piña Colada.Piña Colada.
Denne retten har 204,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 21,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også El Presidente Bacardi.El Presidente Bacardi.
Denne retten har 216,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 34,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Basilirinha.Basilirinha.
Denne retten har 134,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mary Bobs rhubarb delight.Mary Bobs rhubarb delight.
Denne retten har 99,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Blackberry Daiquiri.Blackberry Daiquiri.
Denne retten har 179,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 25,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pinapple Pullup.Pinapple Pullup.
Denne retten har 197,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Créme de Rhum.Créme de Rhum.
Denne retten har 237,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 22,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Daiquiri Cocktail.Daiquiri Cocktail.
Denne retten har 170,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 22,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sweet Stranger.Sweet Stranger.
Denne retten har 163,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hot Hemingway.Hot Hemingway.
Denne retten har 194,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også La Comida.La Comida.
Denne retten har 542,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 55,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tropical Teaser.Tropical Teaser.
Denne retten har 202,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mojito cocktail.Mojito cocktail.
Denne retten har 216,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 30,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.