1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Vin- og Peppersaus

Vin- og Peppersaus inneholder 119 Kalorier, 1 g Karbo, 1 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Vin- og Peppersaus har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Vin- og Peppersaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6245 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

30	gr	smør, usaltet
2	stk	sjalottløk, finhakket
1	ss	brandy
1,3	dl	tørr hvitvin
1,3	dl	kyllingbuljong
2	ts	grønne pepperkorn, grovknust
3	ss	kremfløte
1	ss	frisk persille, hakket
		persillekvaster til pynt

Smelt smør i en stekepanne. Legg i sjalottløk og stek forsiktig i 3 minutter. Hell brandy i pannen og la det bli gjennomvarmt i noen sekunder. Tenn på brandyen og tilsett hvitvinen når flammene er slukket.

Rør inn buljong og pepperkorn. La det koke kraftig i 2-3 minutter, til væsken er kokt litt inn.

Ta kjelen av platen og rør inn fløte og persille. Sett kjelen over middels varme igjen og la sausen bli gjennomvarm i 2-3 minutter, mens du rører hele tiden. Sausen kan brukes til stek, kalv eller fiskeretter. Serveres varm, pyntet med persillekvaster.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7416)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-17
Oppdatert dato:2003-04-17