Cacio røkt



Bilde av Cacio røkt.

Kalorier og Næringsinnhold i Cacio røkt

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1588 kilojoule
Kcal 379.5 kalorier
Protein 26 gram
Karbo 1.4 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 30 gram
Mettet fett 21 gram


Fakta om Cacio røkt.

Cacio er en halvfast ost og har sin historie fra Sør Italia, men produseres stort sett over hele Italia. Navnet betyr «ost fra hest», men den lages av pasteurisert kumelk. Den formes som en pære med innsnevring før stilken, der et tau kan festes for å henge den opp. Osten lages av ukokt ostemasse, men lagring i tørre kjellere gjør at konsistensen likevel blir ganske fast, som norvegia-ost. Skorpen dannes naturlig og er glatt, hard og voksaktig. Osten sies å ha blitt importert til Italia med barbarene. Blir fremstilt som en provolone. Denne osten er røkt som gir osten sin særegne smak. Ved lagring blir konsistensen hardere.

Smak
Ostemassen har en gulaktig farge, og en lett kornet konsistens. Den røkte smaken gir sitt særpreg.


Bruksområde for Cacio røkt.

Cacio egner seg svært godt til rasping , og vil gi pasta og sauser en god smak. Den har ett bruksområde likt mozzarella og provolone. Den har en fantastisk smelteevne og er fin til gratinering. Italienerne spiser den som den er, i terninger i salat eller på brød. Cacio vil ikke smuldre ved skjæring.
Innlagt dato
Oppdatert dato
23.04.2019
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Fast hvitost
Kilde til Næringsdata
Produsent
Oluf Lorentzen
Fotograf
Oluf Lorentsen
Storkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
3 poeng satt av 1 brukere.
Besøk
366
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6












Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Cacio røkt med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Tine Jarlsberg med skorpe 5 kg1512361,3628280
Provolone1498358,0226,6225,582,14
Tine Jarlsberg reserve 3 år 5 kg1512361,3628280
Blueshire1676400,5634240,1
Landana gouda vellagret1694404,8633,526,60,1
Michelangelo Økologisk Parmigiano Reggiano 200g1671399,3630320
Cheddar Beechwood1767422,3135,224,23,1
Tine Norvegia vellagret skorpefri149536028270
Eldorado grana padano1654395,329330
Landana edamer vellagret1464349,8926,328,20,1
Synnøve Gulost1404335,5526260,1
Ibérico 6 mnd1703407,0133,924,31,29
Ilchester red Leicester Cheddar1666398,1734240
Tine Norvegia Økologisk skivet hotellbrett145835127270
TINE Taffel Tomatost1301310,9324240,3

Kommenter med hjelp av Facebook







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.