Cambozola black label



Bilde av Cambozola black label.

Kalorier og Næringsinnhold i Cambozola black label

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1801 kilojoule
Kcal 430.4 kalorier
Protein 14 gram
Karbo 0.5 gram
Sukker 0.5 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 42 gram
Mettet fett 28 gram


Fakta om Cambozola black label.

Denne tyske osten kommer fra Bayern og har blitt laget her siden 1980-tallet. Navnet minner, likesom ostens smak, om den franske camembert og den italienske gorgonzola. Men det referer også til den historiske ystingen som har på gått i Cambodunum siden 3. århundre e. kr. Denne byen heter nå Kempten og det er her produsenten Champignon holder til. Cambozola black label har en litt annerledes og kraftigere smak enn originalen fordi den er tilsatt en litt annen muggkultur, lagret lengre og ved lavere temperatur.

Smak
Ostemassen til Cambozola black label er tett og smidig med tydelige felter av muggkultur, fargen er gulhvit. Skorpen er delikat med et heldekkende lag med gråfarget mugg. Smaken er rund og fyldig med et lett nøtteaktig preg før blåmuggen kommer frem, ettersmaken er lett søtlig. Dette er en delikat og annerledes muggost som vil få en kraftigere smak ettersom den modnes.


Bruksområde for Cambozola black label.

Cambozola black label er en anvendelig ost som kan brukes til desserter, ostebord, til varme og kalde sandwicher. Prøv den også i sauser og til pai. Et godt stykke ost på en nystekt biff er også å anbefale. Om du serverer den på en osteanretning vil smaken matche godt til honning og tørkede tranebær. Til en varm sandwich vil en god balsamicoglaze eller trøffelhonning gi en god smaksopplevelse.
Innlagt dato
Oppdatert dato
18.11.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Blåmuggost
Kilde til Næringsdata
Produsent
Oluf Lorentzen
Fotograf
Oluf Lorentsen
Storkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
3 poeng satt av 1 brukere.
Besøk
428
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6












Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Cambozola black label med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Roquefort la coccinelle AOP1572375,732211,8
Cambozola light1351322,8828180,5
Stilton17004103523,70,1
Roquefort vieux Berger AOP1505359,6932210,1
Dorblu royal blu1470351,3331190
Arla castello blå1841439,9943140,5
Roquefort147035531190
Roquefort Papillon black label AOP1541368,2932211,8
Pilgrims Choice Blue Stilton1694404,8636220
Valdeon DOP1553371,1634,0423,630,2
Kavli blå Edelost blåmugg867207,2117140
Tingvollost kraftkar1693404,6235230
CBC Shropshire blåmuggost m/whisky PDO1620387,1831,521,30,1
Små Blå1393332,9228210
Dansk_blå, danablu1447345,8329,520,20,7

Kommenter med hjelp av Facebook







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.