Vacherin Mont d'or AOP

Kalorier og Næringsinnhold i Vacherin Mont d'or AOP

100 gr/ml inneholder.

Data	Mengde	Enhet
KJ	1295	kilojoule
Kcal	309.5	kalorier
Protein	22	gram
Karbo	4	gram
Sukker	0.4	gram
Kostfiber	0	gram
Fett	26	gram
Mettet fett	17	gram

Fakta om Vacherin Mont d'or AOP.

Vacherin Mont D'Or er en kittmodnet bløt ost, produsert i Jurafjellene syd for byen Pontarlier, ca. 1300 m.o.h., nær grensen til Sveits. Den er produsert av upasteurisert kumelk. Det anbefales at den spises med skje. Osten lagres/ modnes på meieriet i former av gran (fra 3 uker–2 mnd) i en temperatur på 10–12 °C med meget høy luftfuktighet. VacherinMont D’Or produseres kun av ”vintermelken” i perioden august til mars. Dette gjør den tilgjengelig fra slutten av september til begynnelsen av april. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1981.

Smak
Osten har en naturlig gylden skorpe med en rødlig farge. Ostemassen er meget bløt og kremete. Den har en unik kraftig smak, noe fruktig og svært aromatisk. Osten er sylindrisk og tilbys i forskjellige størrelser, fra 13–30 cm i diameter. Ostemassen er bundet med et bånd, som ikke må fjernes, heller ikke ved servering. VacherinMont D'Or blir fort bløt og bør serveres fra esken.

Bruksområde for Vacherin Mont d'or AOP.

Vacherin Mont D'Or er en av våre meget spesielle oster, som absolutt er å anbefale når man skal presentere et utvalg utenom det vanlige. Den bør være en del av en osteanretning etter en kraftig hovedrett.

Innlagt dato

29.11.2016

Oppdatert dato

29.11.2016

Hovedgruppe

Melk og melkeprodukter

Undergruppe

Kittmodningsost

Kilde til Næringsdata

Produsent

Oluf Lorentzen

Fotograf

Oluf Lorentsen

Storkjøkken eller dagligvare

Kun storkjøkken

Karakter (Snitt)

3 poeng satt av 1 brukere.

Besøk

426

Sett din karakter på ingrediensen!

Les mer om en av disse

Prøv også Tine Kvit geitost raudkittmodna fra lyngsalpane.

Tine Kvit geitost raudkittmodna fra lyngsalpane
Les mer om denne ingrediensen++

Saint_paulin
Les mer om denne ingrediensen++

Diplomat paprika
Les mer om denne ingrediensen++

Prøv også Eiker Holtefjell XO 12-18 mnd.

Eiker Holtefjell XO 12-18 mnd
Les mer om denne ingrediensen++

Grüyere
Les mer om denne ingrediensen++

Chaumes
Les mer om denne ingrediensen++

Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Vacherin Mont d'or AOP med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.

Matvarenavn	KJ	KCAL	Fett	Protein	Karbo
Samsø	1045	249,75	16	26	0,5
Raclette skiver 200 g	1430	341,77	27	25	1
Danbo	1342	320,73	25	23,7	0,8
Arla Castello Marquis	1786	426,85	42	13	0,5
TINE Port Salut	1333	321	25	24	0
Rougette camembert ofenkäse	1465	350,13	32	16	0,5
Epoisses de Bourgogne AOP	1191	284,64	24	17	0,8
Saint Albray	1510	360,89	33	17	0,5
Le Crémier de Chaumes	1194	285,36	24	18	0,5
Pont-l_Eveque	1180	282,02	22	21	0,5
Saint-Nectaire AOP	1420	339,38	27	23	2
Chaumes	1282	306,39	25	21	0,5
Brick	1552	370,92	29,68	23,24	2,79
Chablis ost	1103	263,61	22	16	0,7
Raclette Riches Monts	1417	338,66	28	23	1

Kommenter med hjelp av Facebook

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.