1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bærterte 2

Fotograf: Brodogkorn.no
Bærterte fylt med et tykt lag vaniljekrem og sesongens friske bær er en favoritt, og et fargerikt og friskt innslag på kakebordet.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bærterte 2 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3622 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Bunn:
225	gr	hvetemel
160	gr	sukker
160	gr	smør
3	stk	eggeplomme
2	ts	bakepulver
		Vaniljekrem:
2,5	dl	melk
3	stk	eggeplomme
60	gr	sukker
20	gr	maisstivelse (maizena)
40	gr	smør
1	stk	vaniljestang ,splittet
		Friske bær:
Ca 1	kg	jordbær, bringebær, blåbær, bjørnebær, rips mv.

1 porsjon gir ca 10 stykker

Bunn:
1. Bland sammen de tørre ingrediensene sammen med romtemperert smør. Tilsett eggeplommer, avkjøl og la deigen bli hard.

2. Kjevle ut deigen og skjær til bunnen så den passer i en springform med 22 cm i diameter.
3. Stek kaken midt i ovnen ved 165 oC i 30 minutter. Avkjøl på rist.

Vaniljekrem:
4. Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Kok opp melk, frø og vaniljestang. La vaniljemelken hvile en time, evt sett kaldt over natten for mer vaniljesmak. Pisk sammen eggeplommer og sukker til eggedosis.
5. Ta ut vaniljestangen av vaniljemelken, kok den opp igjen og hell den over eggedosisen med konstant pisking. Hell blandingen tilbake i kasserollen. Kok opp en gang til med konstant pisking.
6. Ta kasserollen av varmen og pisk inn smøret. Avkjøl.

Montering:
Spre et tykt lag med vaniljekremen på kakebunnen og dekk med sesongens friske bær.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 30142)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Dessertpai/terte
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-01-09
Oppdatert dato:2021-07-31