1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bechamel saus med variasjoner

Bechamel saus med variasjoner inneholder 114 Kalorier, 8 g Karbo, 4 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Bechamel saus med variasjoner har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bechamel saus med variasjoner er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 11841 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner

2	ss	smør
0,5	dl	hvetemel
5	dl	melk eller matfløte
0,5	ts	salt
1	krm	nymalt pepper

Hvit nøytral grunnsaus som serveres til fisk eller grønnsaker eller smaksettes med forskjellige alternativer.

1. Smelt smøret i en kjele og visp inn melet. La det frese en stund for å få farge.
2. Tilsett melken litt av gangen under omrøring. Visp sausen glatt
3. La det småkoke i 5- 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Ostesaus og gratengsaus
Rør inn 2-3 dl lagret ost i den ferdige bechamelsausen. Til gratengsaus vispes først 2 eggeplommer inn i den varme sausen, en av gangen. God til pasta eller gratenger.

Karrisaus
Fres 1 ss karri sammen med smøret før melet tilsettes. Lag sausen som i grunnoppskriften. Til kylling eller svinekjøtt.

Smakstilsetninger
Sausen kan smakes til med gressløk, persille, dill eller basilikum. Eller hardkokte hakkede egg eller med sennep eller revet pepperot.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 18422)
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-08-06
Oppdatert dato:2004-08-06