1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Beinsuppe

Fotograf: Mat.no
Beinsuppe inneholder 98 Kalorier, 9 g Karbo, 6 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Beinsuppe har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Beinsuppe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 3 lesere
Lesere: 5533 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner

1	stk	svineknoke av spekeskinken, gjerne tørr
		Lunkent vann
		Kaldt vann
3	stk	løk, i biter
5	stk	gulrot, i skiver
1	skive(r)	kålrot i terninger
5	stk	poteter, i terninger
3	dl	melk
		Kløt:
1	dl	melk
2	ss	meierismør
2	ts	sukker
2,5	dl	hvetemel
0,5	ts	kardemomme, malt ( kan sløyfes)
2	stk	egg
		Meljevning?
		Dryss:
		Gressløk, finhakket

Hell varmt vann på knoken slik at du får vekk eventuelt gult fett. Legg så knoken i kjele og dekk den med kaldt vann, La ligge slik natten over- lengden avhenger av hvor salt knoken er.
Hell fra vannet og dekk knoken med nytt kaldt vann. Kok opp og la koke til kjøttet er mørt. Tilsett løk, gulrot, kålrot og potet. Ta ut knoken. Kok opp og tilsett melken.Er suppen svært tynn, kan den jevnes med en meljevning.

Lag kløtene: Kok opp melken med smøret, tilsett mel ( og kardemomme ?) og rør til det samler seg i en klump. Avkjøl litt og rør inn ett egg av gangen. Form deigen til boller med en barneskje og slipp bollene rett i den kokende suppen. De skal koke et par minutter etter at de har flytt opp.

Server suppen rykende varm med `dryss av gressløk på. Ha også i eventuelt kjøtt fra knoken, delt i bittesmå biter. Godt hjemmebakt brød ( f eks Skirstad-brød) smaker herlig til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Mat.no
(Intern: 2118967857)
Kategori: Suppe
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-05-13
Oppdatert dato:2002-05-13