2 stk pk Gilde Rett i Wok’en Bombay
90 g cashewnøtter
1 ½ dl kokosmelk
80 g fryst spinat
1 stk rød chili, finkuttet
40 g fersk kuttet ingefær
2 stk hvitløksfedd, finkuttet
1 stk liten bunt fersk koriander
4 stk Nanbrød
Fremgangsmåte:
Ha kjøttet i en god og varm wokpanne, sammen med ingefær, chili og hvitløk og litt olje. Brune det hele godt. Tilsett kokosmelk og fryst spinat. La det koke inn. Vend inn cashewnøtter og fersk koriander før servering. Server gjerne basmatiris til denne retten.