1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sprøstekte grønnsaker med tofu

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Tofu, også kjent som soyabønneost eller bare bønneost, er best hvis den marineres lett før tilberedning, slik at den får mer smak. Denne retten blir enda mer smakfull hvis du bruker røkt tofu.
Her kan man og bruke diverse andre grønnsaker i woken. Vi har i sukkererter, paprika og litt ananas.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Peanøtter, Sesam, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sprøstekte grønnsaker med tofu er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,2 poeng fra 5 lesere
Lesere: 23170 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	pakke	tofu, røkt a 225 gram
3	ss	soyasaus
2	ss	tørr sherry eller vermut
1	ss	sesamolje
3	ss	jordnøtt- eller solsikkeolje
2	stk	purrer i tynne skiver
2	stk	gulrøtter i strimler
1	stk stor	squash i tynne skiver
125	gr	minimais, delt i to
125	gr	sjampinjong eller shiitakesopp i tynne skiver
1	ss	sesamfrø
4	porsjon(er)	eggnudler til servering

Legg tofuterningene i en stor bolle med soyaolje, sherry eller vermut og sesamolje. Bland godt, dekk til og la terningene marinere minst 30 minutter på et kjølig sted. Ta terningene opp av marinaden med hullsleiv og spar marinaden.

Varm jordnøtt- eller solsikkeolje i en wok eller stor stekepanne, ha i tofuterningene og fres dem under omrøring til de er brune på alle sider. Ta dem opp med hullsleiv og sett dem til side.

Fres purre, gulrot, squash og minimais under omrøring i ca 2 minutter. Tilsett sopp og stek under omrøring 1 minutt til.

Ta tofuterningene tilbake i woken og hell marinaden i. Varm opp til det bobler og dryss sesamfrøene over. Serveres omgående, rett fra woken, med varme nudler som eventuelt kan vendes i litt sesamolje

Hemmeligheten bak vellykket woksteking er å ha alle ingrediensene klare før du varmer oljen i woken. Ha grønnsakene i separate skåler og mål opp sauser, oljer og krydder.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6594)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Wok
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Kina
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2013-12-15
Oppdatert dato:2013-12-15