1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Crêpes Suzette

Fotograf: Synøve Dreyer
En berømt fransk kjøkkensjef laget en gang pannekaker i likør til kong Edvard VII av England. Plutselig tok det fyr i pannekakene. Kjøkkensjefen lot ikke dette uhellet forstyrre serveringen. Kongen ble svært begeistret for den herlige smaken og pannekakene ble kalt Crêpes Suzette til ære for en ung dame som satt ved kongens bord.

Oppskriften inneholder 163 Kalorier, 24 g Karbo, 4 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Crêpes Suzette er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,8 poeng fra 4 lesere
Lesere: 7892 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

3	dl	hvetemel
0,5	ts	salt
5	dl	melk
4	stk	egg
		Suzettesaus:
4	ss	smør
4	dl	Melis
2	stk	appelsin, saft og revet skall
1	stk	sitron, saft og revet skall
Ca 4	ss	likør (appelsin/sitrus)

Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle i ca. 15 minutter.
Stek tynne pannekaker på forholdsvis sterk varme. Snu dem når de har stivnet på oversiden og fått fin og gyllen farge på undersiden. Brett pannekakene i fire og hold dem varme.
Smelt litt smør i en panne. Rør inn halvparten av melis, appelsin- og sitronsaft og -skall. Legg i halvparten av pannekakene og la dem bli varme.
Hell eventuelt over likør, la det bli varmt og tenn på. La flammen brenn ut.
Fordel pannekakene på tallerkener og hell over litt av sausen. Pynt med appelsinskiver.
Gjenta til alle har blitt servert.
Server eventuelt med iskrem eller vispet krem

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 2118968659)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2014-04-16
Oppdatert dato:2022-10-15