1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Dampkokt fjellrype med rømmesaus

Dampkokt fjellrype med rømmesaus inneholder 121 Kalorier, 1 g Karbo, 14 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Dampkokt fjellrype med rømmesaus har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Dampkokt fjellrype med rømmesaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6702 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	fjellryper
4	dl	viltkraft
400	gr	sopp, fersk
		margarin til steking
1	beger	seterrømme
4	ss	tyttebær, rørte

Åpne og rens fuglen. La rypebrystene bli på skroget og damp på rist i en kjele under lokk i 5-6 minutter. Ta opp og la dem hvile i ca 10 minutter. I mellomtiden kuttes soppen i skiver og freses raskt i smør.

Kok opp kraften og tilsett rømme og tyttebær. La småkoke til sausen er passe tykk. Du kan også tilsette lårene i sausen og servere disse sammen med brystene. Dryss på litt salt og pepper etter smak.

Skjær ut brystfiletene og gi dem to minutters oppvarming på svak damp i kjelen under lokk. Del filetene i to før du anretter på tallerken sammen med sopp, rømmesaus og gode poteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12208)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-07
Oppdatert dato:2003-05-07