1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Duebryst med varmrøykt sideflesk og parmesan
4. 4,3 poeng fra 6 lesere

Duebryst med varmrøykt sideflesk og parmesan inneholder 125 Kalorier, 4 g Karbo, 9 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Duebryst med varmrøykt sideflesk og parmesan har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Duebryst med varmrøykt sideflesk og parmesan er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk filet	duebryst med lår
200	gr	varmrøykt sideflesk
50	gr	fersk parmesan
1	stk	aubergine
1	stk	blomkål
1	dl	rødvin
1	dl	tørket rips
1	ss	sukker
		olivenolje og smør til steking

Ben ut og brun duebrystene i smør i en varm panne. Surr tynne skiver flesk rundt brystene, og legg tynne skiver parmesan på toppen. Stek duebrystene ferdig i ovn ved 225 C i 5 minutter.

Skjær auberginen i skiver, og stek skivene på begge sider i olivenolje. Del blomkålen i små, fine buketter, og stek dem gyllenbrune i olivenolje tilsatt litt godt smør. Krydre grønnsakene med salt og pepper.

Kok inn rødvin, rips og sukker.

Klem blomkålbukettene godt sammen i en liten form uten bunn før du løfter formen forsiktig av.

Legg på en aubergineskive, og avslutt med duebrystet og rødvinsausen. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8005)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-21
Oppdatert dato:2003-04-21
Lesere: 5397 totalt.

1 2 3 4 5 6