1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Einebærmarinert hjortestek

Einebærmarinert hjortestek inneholder 108 Kalorier, 1 g Karbo, 12 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Einebærmarinert hjortestek har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Einebærmarinert hjortestek er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,8 poeng fra 5 lesere
Lesere: 12466 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,5	kg	hjortestek
1,5	dl	fløte
		Marinade:
7,5	dl	rødvin
1	stk	rødløk
1	stk	gulrot
Ca 5,5	stk	pepperkorn, knuste
Ca 5,5	stk	nelliker, hele
1	stk	laurbærblad
1	ss	knuste einerbær
Ca 2,5	ss	olje

Legg steken i en trang porselenskrukke eller kar. Hell marinaden over steken så den dekkes helt. La det stå i kjøleskap i 3 dager. Snu kjøttet i marinaden to ganger hver dag.

Ta opp kjøttet og tørk det. Brun steken godt i fett i en gryte. Tilsett salt. Spe med en del av marinaden og la steken surre under lokk på svak varme i 1 1/2 time. Spe litt etter med resten av marinaden.

Ta steken opp og rør inn en jevning av hvetemel og kaldt vann. Ha i fløte og la sausen koke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Skjær steken i tynne skiver.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matsiden
(Intern: 2593)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-11-27
Oppdatert dato:2002-11-27