Engelsk sjokoladefudge



Engelsk sjokoladefudge oppskrift.
Fotograf: Mari Svenningsen
Himmelsk fudge, seig og god, som smelter i munnen. Lag fudge og gi bort i julegave eller kos deg med den selv.

Oppskriften inneholder 424 Kalorier, 56 g Karbo, 2 g Protein og 21 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk, Soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Engelsk sjokoladefudge er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5,2 poeng fra 4 lesere
Lesere: 8291 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
400grsukker
100grsmør
1dlkremfløte
1dlhelmelk
100grhvit kokesjokolade el. mørk
1sskakaopulver
50grlys sirup
2tsvaniljesukker
50grsmør




Kalorier og næringsinnhold i Engelsk sjokoladefudge med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier423.873 882.6577.65Kcal
Protein1.8016.490.33gram
Karbohydrat55.95512.5010.25gram
Kostfiber0.181.650.03gram
Fett21.39195.933.92gram
Mettet fett13.38122.562.45gram
Salt0.242.170.04gram
Pris på oppskriftenKr 4.96Kr 45.43Kr 0.91.-
Hele oppskriften veier916 totalt916 pr porsj18 pr stk gram
Energiprosent fra karbo52,79 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 50 fudge

1 porsjon gir ca 50 stk sjokoladefugde

Ha sukker, smør, fløte, melk, sjokolade, kakao og sirup i en tykkbunnet kjele, helst med nonstick belegg.
Varm opp blandingen under svak varme og rør med en tre redskap til massen begynner å koke.
Bruk en slikkepott og dra ned alt som ligger på kantene av kjelen. Stikk et karamelltermometer ned i blandingen og la blandingen stå og koke uten omrøring ved middels varme til termometeret viser ca 114 ºC. Dette tar ca 10 til 15 minutter.
Det må det ikke røres i gryten, mens massen koker inn. Dette har med krystalliseringen av sukkeret å gjøre.
Når massen kommer opp til 114 grader helles blandingen over i en langpanne. Bruk ikke en slikkepott for å ta med masse som har samlet seg rundt kantene av kjelen.
Tørk av steketermometeret slik at dette blir rent. Stikk det nedi fugdemassen og legg skiver av smør oppå massen og dryss vaniljesukker over. La massen kjøle ned uten omrøring til mellom 50 og 47 grader. Når massen er kommmer ned til ca 47 grader, skal massen bearbeides med en slikkepott eller lignende til massen er så kald og seig at den flyter meget sakte utover.

Hvis man ønsker å tilsette nøtter eller lignende gjøres dette før fudgen helles i formen. Fudgen overføres til en brødform som er kledd med bakepapir og settes kaldt i noen timer eller natten over. Kuttes i passende terninger.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Melk.no
(Intern: 27060)
Tilberedningstid: 50 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Konfekt
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2015-12-18
Oppdatert dato:2015-12-18


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kokosmarshmallows.Kokosmarshmallows.
Denne retten har 288,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 51,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet fløtekaramell.Kremet fløtekaramell.
Denne retten har 409,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 57,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Aniskaramell.Aniskaramell.
Denne retten har 343,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 59,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fransk nougat med peanøtter og pistasj.Fransk nougat med peanøtter og pistasj.
Denne retten har 359,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fløtekarameller 7.Fløtekarameller 7.
Denne retten har 418,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelaget marsipan.Hjemmelaget marsipan.
Denne retten har 462,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 47,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokolade-mintkaramell.Sjokolade-mintkaramell.
Denne retten har 346,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Harde julekarameller.Harde julekarameller.
Denne retten har 278,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 69,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vaniljekaramell med saltristede mandler.Vaniljekaramell med saltristede mandler.
Denne retten har 434,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mokkatrøffelkuler.Mokkatrøffelkuler.
Denne retten har 397,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 79,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokosboller 1.Kokosboller 1.
Denne retten har 408,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 45,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokos- og cashewboller.Kokos- og cashewboller.
Denne retten har 334,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Glasurstjerner.Glasurstjerner.
Denne retten har 346,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 85,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladekarameller med muscovadorørsukker.Sjokoladekarameller med muscovadorørsukker.
Denne retten har 422,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 47,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marshmallows med strøssel.Marshmallows med strøssel.
Denne retten har 284,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 68,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.