1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fasanpostei

Fasanpostei inneholder 103 Kalorier, 2 g Karbo, 11 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Fasanpostei har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fasanpostei er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3902 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

1	stk	gryteferdig fasan
1	dash	salt
1	dash	pepper
100	gr	bacon
75	gr	lever
1	ss	smør eller margarin
1	stk	løk
3	ss	hvetemel
1,5	dl	kraft
2	ss	brandy
4	ss	kremfløte
1	dash	fett til å smøre formen med Garnityr:
		sopp
0,5	liter	buljonggelé

1 porsjon gir ca 10 skiver

Skjær alt fasankjøttet fra benene med en skarp kniv.

Hell så mye vann på benene at de så vidt dekkes, dryss salt og pepper over og la det småkoke ca 30 minutter. Mål opp 1 1/2 dl kraft.

Skjær brystkjøttet i pene skiver, legg dem til side.

Mal resten av kjøttet sammen med bacon og lever.

Damp finhakket løk i smøret, dryss melet over og spe med kraften. La det koke til det er tykt.

Bland sausen med det malte kjøttet, tilsett brandy og kremfløte. Smak til med salt og pepper.

Legg 1/3 av farsen i godt smurt, ildfast form, legg i halvparten av det renskårne kjøttet.

Legg et nytt lag farse, så resten av farsen. Dekk med smurt papir og stek posteien i vannbad ved 150 C i ca 1 1/2 time.

Avkjøl posteien helt. Ta av eventuelt fett. Pynt med sopp og hell buljonggelé over. Sett posteien kjølig til geléen er stivnet. Serveres med brød til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8164)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-23
Oppdatert dato:2003-04-23