1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fengslende oksehaleterrin

Fengslende oksehaleterrin inneholder 264 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 23 g Fett pr 100 gr
Fengslende oksehaleterrin har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fengslende oksehaleterrin er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2674 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

5	bit(er)	oksehale
1	dash	smør
1	dash	salt
1	dash	pepper
0,5	stk	løk, hakket og brunet
0,5	stk	purre i biter
1	stk	gulrot i biter
		bouqet garni

Det tar lang tid å lage en god terrin, men vanskelig er det ikke!
Brun oksehalebitene i smør. Tilsett vann så det dekker og kok opp. Skum godt av. Tilsett brunet løk, purre, gulrot og sellerirot bouquet garni . Får koke 3 timer. Ta opp halebitene.
Avkjøl noe og plukk kjøttet av bena. Legges tilbake i kraftkjelen. Nå skal kraften syde videre 10 – 12 timer! Krydre og salte kjøttet og legg det i en terrinform. Press godt sammen. Hell ferdig kraft over. Resten av kraften blir grunnlag for en god saus senere.
Lag en dressing til av rømme tilsmak til salt, pepper og pepperrot. Server godsakene sammen med smørdampede rotgrønnsaker i terninger (gulrot, kålrot, selleri). Godt!

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 26528)
Kategori: Terrine
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-10-26
Oppdatert dato:2009-10-26