4-5 ferske kalkunfileter (5 hvis hver veier under 550 g)
smør til steking
salt og pepper
Fremgangsmåte:
Brun hver kalkunfilet i middels varm panne, ca. 3 minutter på hver side.
Dryss på salt og pepper og legg dem sammen i langpanne og stek videre i ovnen ved 180 °C i ca 30 minutter. Stikk en spiss kniv inn i kjøttet. Siver det klar kjøttsaft ut, er
kalkunfiletene ferdigstekt.