Kalkunfilet fylt med frukter



Kalkunfilet fylt med frukter oppskrift.
Fotograf: Kylling.no
Kalkunfilet fylt med frukter inneholder 121 Kalorier, 6 g Karbo, 11 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Kalkunfilet fylt med frukter har beregnet å ha følgende allergener Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalkunfilet fylt med frukter er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6450 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
1stk storkalkunfilet, ca. 1500 g (evt. 2 fileter på 750 g)
salt og pepper
1dashsmeltet smør til å pensle fileten med

Fyll:

2,5dltørkede frukter som fiken, aprikoser, svisker, tranebær og nøtter
1,5dlmadeira eller portvin

Madeirasaus:

2stksjalottløk
1sssmør
1ssfinhakket timian
3dlmadeira
7dlkalvekraft, kyllingkraft eller buljong
2sskonsentrert kalvefond (på flaske)
Ca 1,5ssbalsamico (smak til)
100grromtemperert smør
salt og kvernet pepper

Hasselbackpoteter:

800grjevnstore poteter
2sssmeltet smør
grovt salt og nykvernet pepper
6ssrevet parmesan
1sshakket timian




Næringsdeklarasjon for Kalkunfilet fylt med frukter!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier120.86796.71Kcal
Protein10.8271.33gram
Karbohydrat6.3141.60gram
Kostfiber0.684.48gram
Fett4.0726.83gram
Mettet fett2.4115.89gram
Alkohol2.05 %
Salt0.634.15gram
Pris på oppskriftenKr 10.06Kr 66.32Kroner
Hele oppskriften veier3 955 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo20,88 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Skjær tørket frukt og nøtter i passe store biter og legg dem i madeira natten over.

Fukt ei tresleiv eller lignende og stikk den inn og igjennom kalkunfileten. Fyll hullet med marinerte frukter og nøtter. Bind til slutt fileten sammen med hyssing, og pensle med smeltet smør tilsatt salt og pepper.

Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen av fileten og sett den midt i ovnen ved 180 °C. Stek til steketermometeret viser 68 °C. Ta fileten ut av ovnen, og la den hvile til servering.

Skjær den fylte kalkunfileten i skiver og anrett på fat med kokte grønnsaker som for eksempel aspargesbønner, gulrøtter og løk. Madeirasaus og hasselbackpoteter smaker godt ved siden av.

Madeirasaus:
Fres finhakket løk blank i smør, tilsett timian og madeira, og kok inn til det tykner. Tilsett kraft og fond og kok inn til det halve. Sil sausen. Pisk til slutt inn smør i to-tre omganger rett før servering. Smak eventuelt til med mer kalvefond. Sausen må ikke koke etter at smøret er tilsatt.

Hasselbackpoteter:
Skrell potetene. Legg én og én potet inntil en fjel og skjær tynne skiver, men ikke helt igjennom. Ha potetene over i en ildfast form. Pensle dem med smeltet smør og krydre med salt og pepper. Stek potetene i ovn på 240 °C i ca. 20 minutter.

Ta ut formen og pensle på mer smør og dryss over parmesan og timian. Stek videre i ca. 20 minutter eller til potetene er myke og har fått en pen gyllen farge.

Tips:
Potetene kan settes inn sammen med kalkunfileten når det er 20 minutter igjen av steketiden. Potetene stekes ferdig mens fileten hviler.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Kylling.no
(Intern: 25553)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-03-22
Oppdatert dato:2009-03-22


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kalkun- og lakseflette.Kalkun- og lakseflette.
Denne retten har 156,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt aprikosfylt kalkun med appelsinsaus.Helstekt aprikosfylt kalkun med appelsinsaus.
Denne retten har 83,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Thanksgiving-kalkun med løk og selleristuffing.Thanksgiving-kalkun med løk og selleristuffin.
Denne retten har 136,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kalkunbryst med varm rødkålsalat.Helstekt kalkunbryst med varm rødkålsalat.
Denne retten har 59,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Farsert kalkunfilet.Farsert kalkunfilet.
Denne retten har 111,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt kalkun.Stekt kalkun.
Denne retten har 106,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacon- og hvitløksfylt kalkunbryst servert med rosenkål og bacon.Bacon- og hvitløksfylt kalkunbryst servert me.
Denne retten har 109,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunfilet med urte- og sitrussmør.Kalkunfilet med urte- og sitrussmør.
Denne retten har 123,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtestekt kalkunfilet på julevis.Urtestekt kalkunfilet på julevis.
Denne retten har 117,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert kalkunmedaljong på appelsinpurre.Marinert kalkunmedaljong på appelsinpurre.
Denne retten har 108,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkunbryst med løk og sjampinjong.Kalkunbryst med løk og sjampinjong.
Denne retten har 80,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsinglaserte kalkunlår med appelsinsaus.Appelsinglaserte kalkunlår med appelsinsaus.
Denne retten har 110,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalkun juleskinke.Kalkun juleskinke.
Denne retten har 155,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtestekt kalkun med rødkålkompott.Urtestekt kalkun med rødkålkompott.
Denne retten har 83,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtestekt kalkunbrystfilet 2.Urtestekt kalkunbrystfilet 2.
Denne retten har 78,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.