1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalkunsatay med couscous

Fotograf: Kylling.no
Kalkunsatay med couscous inneholder 159 Kalorier, 11 g Karbo, 12 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Kalkunsatay med couscous har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-egg,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalkunsatay med couscous er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6575 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	kalkunfilet i strimler
		lange trespyd (bløtlegges 1/2 time før bruk)
		Marinade/saus:
Ca 3,5	stk	sjalottløk (eller vanlig løk)
2	fedd	hvitløk
Ca 3,5	cm	frisk ingefær (eller tørket)
2	stk	vårløk, små
4	ss	olivenolje
3	ss	kokosmasse
		ørlite tabasco
2,5	dl	kokosmelk
		(eller Vikingmelk/kaffefløte kokt opp med et par ss kokos)
2	ts	brunt sukker
		Couscous:
250	gr	couscous
2,5	dl	kokende vann
2	ss	smør
1	stk lite	hakket rødløk
Ca 1,5	fedd	hvitløk, finhakket
1	ts	spisskummin
0,75	ts	malt koriander
		litt safran eller gurkemeie
2	ss	korinter

Finhakk sjalottløk og hvitløk. Skrell ingefær og riv fint. Skjær vårløk i ringer og hakk dem fint. Varm olje med kokos i pannen. Tilsett løk, hvitløk, ingefær og vårløk. Fres det under omrøring over noen minutter ved svak varme. Tilsett tabasco, kokosmelk og sukker. Kok opp under omrøring. Kjør alt raskt sammen i en matprosessor.

Træ kalkunstrimler på trespydene. Legg dem i en form. Hell marinaden over. Snu og vend så alt blir dekket. La det stå kaldt natten over. Før steking tørkes noe av marinaden bort. Legg spydene på en oljet rist over langpannen øverst i stekeovnen. Stek ved 250 °C eller under grillen noen minutter på hver side.

Couscous:
Ha couscous i en bolle og hell over kokende vann. La dem svelle noen minutter. Fres løk og krydder i smøret og bland det inn i couscosen. Dryss over korinter og pynt med litt rødløk.

Server varme kalkunspyd med couscousen og resten av marinaden som saus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 3440)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-02-14
Oppdatert dato:2019-01-02