1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Helstekt kalkun med nøttefyll. søtpoteter og spinat

Fotograf: Kylling.no
Hva med å servere denne nøttefylte og lekre kalkunen til Thanksgiving?

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Helstekt kalkun med nøttefyll, søtpoteter og spinat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 9739 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

5	kg	kalkun, ca. 5 kg
		smør til pensling
		salt og pepper
		Nøttestuffing:
100	gr	pinjekjerner
100	gr	pistasjnøtter
100	gr	pecannøtter evt. andre nøtter
300	gr	svisker evt. en blanding av aprikos, dadler og svisker
200	gr	brød i terninger
		salt og pepper
2	ss	persille, finhakket
1	dash	smør til steking
		Søtpotetmos:
4,5	stk	søtpotet
3	ss	smør
		salt og nykvernet pepper
		Spinat med epler:
3	stk	eple i små biter
1	stk	sjalottløk v2 ss smør
1	fedd	hvitløk
500	gr	spinat, fersk
0,25	ts	muskatnøtt, revet
		grovmalt salt og pepper

Skjær fra skorpen på brødet og del resten i terninger. Legg brødterningene i langpanne i stekeovenn ved 200 grader i noen minutter til de er sprø. Grovhakk nøtter og frukter og fres det lett i stekepanne med litt smør. Bland sammen brød, nøtter og frukter og dryss over salt, pepper og finklippet persille.

Fyll stuffingen i kalkunen. Pensle kalkunen godt med smeltet smør blandet med salt og pepper. Stek ved 160 grader i ca. 1/2 time pr. kg. server kalkunene med søtpotetmos eller mandelpotetmos og spinat.

Skrell og skjær potetene i biter.Kok dem møre i vann i 25 minutter. Hell av vannet, mos potetene og smak til med smør, salt og nykvernet pepper.

Fres lett eplebiter og finhakket sjalottløk i smør i en stekepanne med høye kanter. Sett hvitløkbåtene på en gaffel og gni den inn i pannen noen ganger mens eplebitene freses. Skyll og rens spinaten og ha den i pannen. La spinaten dampe noen minutter til den synker sammen. Dryss over muskat og grovmalt salt og pepper.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 23075)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2016-12-19
Oppdatert dato:2016-12-19