1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Ferskfisk på nordlandsk vis

Ferskfisk på nordlandsk vis



Ingredienser

fisk
1 ss eddik
2 liter vann




Fremgangsmåte:

Til ferskfisk brukes torsk, sei eller hyse. Brosme og uer er heller ikke å forakte.
Fisken rundrenses, skjæres i fingertykke skiver og blodranden fjernes. Kokevannet tilsettes eddik eller saup pr. 2 liter vann. La fisken småkoke til to av halebeina på spordmålen er synlig.

Fiskestykkene legges på serveringsfat og saltes med lake (fiskekraft tilsatt grovt salt) som slås over fisken tre ganger for å få den passe salt.

Fisken serveres rykende varm lever, rogn, flatbrød, fiskesuppe og eventuelt levermølje. Se egne fremstillinger av dette.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13784)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Nordland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-20
Oppdatert dato:2003-05-20


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Skatevinge i hvitvinssaus.Skatevinge i hvitvinssaus.
Denne retten har 130,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skatevinge i hvitvinssaus.Skatevinge i hvitvinssaus.
Denne retten har 130,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt fisk.Kokt fisk.
Denne retten har 39,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skatevinge med hvitvinssaus.Skatevinge med hvitvinssaus.
Denne retten har 135,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skatevinge i hvitvinssaus.Skatevinge i hvitvinssaus.
Denne retten har 130,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Prinsefisk fra Sogn.Prinsefisk fra Sogn.
Denne retten har 82,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skatevinge i hvitvinssaus.Skatevinge i hvitvinssaus.
Denne retten har 130,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++


Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

Våre partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.