Oppskrifter med blåbær.

Nå på sensommeren og høsten er det høytid for alle bærplukkere. Men etter som vi blir mer og mer vant med å kjøpe ferdige produkter i butikken går eldre konserveringsmetoder i glemmeboka. Så spørsmålet er hva vi gjør med frukten og bærene vi plukker i disse dager?....

Mange steder bugner skog og mark av ville bær som krekling, blåbær, tyttebær og molte. Plukk med deg i bøtter og spann. Ville bær ligger nemlig langt over frukt og grønnsaker når det gjelder innhold av antioksidanter.....

Blåbær er en delikatesse som på tampen av sommeren dukker opp både i skogen og i flere hager. Her i syd er blåbærene akkurat nå begynt å bli modne i skogen, og for ett par dager siden spiste jeg det første blåbæret fra hagen. Tidligere plukket vi som tradisjon masse blåbær og tyttebær på sensommeren....

Blåbær og bringebær er midt i sesongen her i syd nå. Blåbær plukker vi selv ofte i skogen mens bringebær er til salgs flere steder. Jeg syns selv at de ville bringebærne er mye bedre enn tamme, men så er det og mye mer arbeid med å plukke de. Jeg serverer her ett utvalg av oppskrifter med disse 2 fl....

Nå på sensommeren og begynnelsen av høsten er det blåbærtid. I år er det lite blåbær hos oss, men jeg vet ikke hvorfor. Men det er nok individuelle variasjoner.
Blåbær er kilde til mye jern og andre mineraler/vitaminer som er sunt for kroppen. Og så smaker det så godt.....

Bama økte bærsalget med 49 prosent i fjor. Importørene saumfarer nå verden for å skaffe nordmenn friske bær hele året.
Etter at friske bær er blitt tilgjengelig i butikkene også utenom den norske sesongen, spretter konsumet til værs. Bama mer enn doblet salget av blåbær. Jordbær og bringebær ....