1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Frityrstekt kalvemedaljong

Frityrstekt kalvemedaljong inneholder 110 Kalorier, 3 g Karbo, 9 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Frityrstekt kalvemedaljong har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Frityrstekt kalvemedaljong er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5646 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

0,5	kg	kalvefilet
0,5	ts	hvitløkpulver
1	ts	salt
0,25	ts	hvit pepper
2	stk	egg
2	ss	hvetemel
2	ss	ost, reven
1,5	dl	melk
		olje til steking
		Salat:
2	stk	endivier
100	gr	sveitserost
1	stk	eple
3	ss	olje
1	ss	vineddik
0,5	ts	sennep, tørr
0,5	ts	salt
1	ts	paprikapulver
0,5	fedd	hvitløk
50	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av kjøttet og kun til fettberegning)

Skjær kjøttet i ca 1/2 cm tykke skiver, som bankes lett. Gni dem med hvitløk, salt og pepper.

Lag en glatt og klumpfri røre av egg, hvetemel, ost og melk. Det er en fordel om frityrdeigen kan lages et par timer før den skal brukes.

Dypp kjøttskivene i røren og stek dem varm i olje, ca 175 C, til de er delikat gylne og gjennomstekte, ca 12 min. Snu dem en gang under stekingen. La dem renne av på fettsugende papir.

Skjær endivier i strimler, ost og epler i terninger. Bland alle ingredienser til dressingen og hell den over.

Server retten nystekt med franske poteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10026)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01