1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gjeddekaker og spinat med ostesaus

Gjeddekaker og spinat med ostesaus inneholder 131 Kalorier, 3 g Karbo, 8 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Gjeddekaker og spinat med ostesaus har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gjeddekaker og spinat med ostesaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3506 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	gjeddefilet
1	ts	salt
3	dl	fløte
1	stk	egg
		revet muskat
		grovmalt hvitpepper
		finrevet skall av 1 sitron
500	gr	fersk spinat eller 250 g dypfryst
Ca 0,75	dl	hvitvin
		Ostesaus:
5	dl	melk
40	gr	hvetemel
40	gr	smør
Ca 1,5	dl	ost, reven

Skjær gjedden i fingertykke skiver, og smaksett med salt, pepper og revet muskat. Bland alt i en kjøkkenmaskin til en jevn, glatt masse. Tilsett først eggeplommen og deretter eggehviten. Pass på at alt blir godt blandet. Hell forsiktig i den kalde fløten, gjerne litt om gangen, så deigen fortsatt er fast i konsistensen. Sett deigen kaldt et par timer.

Lag eggeformede boller av deigen ved hjelp av en skje, og legg bollene på et ildfast fat. Dynk hvitvinen over. Dekk med aluminiumsfolie og sett fatet i ovn ved 175 C i 15-20 minutter.

Skjær spinaten i fine strimler. Fres den i en kjele med smør og server sammen med gjeddekakene.

Lag ostesausen: Smelt smøret og tilsett melet. Hell forsiktig i varm melk og rør hele tiden. La det koke ca 10 minutter under stadig omrøring. Når sausen er tyktflytende og blank, smakes den til med salt, og den revne osten tilsettes. La den koke opp. Server sausen til gjeddekakene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11927)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06