1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gnocchi med tomatsaus og squashbånd

Fotograf: Frukt.no
Navnet Gnocchi betyr "liten klump", og er ikke ulik vår kumle eller raspeball - bare mindre. Server gnocchi med tomatsaus og bånd av squash med nyrevet parmesan over.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gnocchi med tomatsaus og squashbånd er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2562 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

750	gr	potet - velg en melen sort
0,5	ts	salt
2	ss	reven parmesan
2	stk	eggeplomme
100	gr	hvetemel
2	dl	tomatsaus
1	stk	grønn squash i strimler

Bak potetene med skall i ovn på 200 grader i ca. 1 time - til de er helt møre. Bruk en melen potetsort som Kerrs pink eller Pimpernel.
Skrell potetene mens de ennå er varme og mos dem med en gaffel eller potetmoser.
Avkjøl mosen litt og tilsett resten av ingrediensene.
Kna deigen raskt sammen. Den skal ikke bli seig.
Trill ut fingertykke pølser og del disse i 2 cm lange biter. Du kan gjerne klemme hver bit med en gaffel for å få et mønster. Kok opp rikelig med vann tilsatt litt salt.
Ha i gnocchiene og kok dem til de flyter opp - 2-3 minutter. Bruk en hullsleiv til å ta dem opp med.
Server gnocchi med varm tomatsaus og bånd av squash som er dyppet i vannkjelen etter at gnocchiene er ferdige.
Dryss over revet parmesan og server.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 32529)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pasta
Innlagt dato:2016-09-03
Oppdatert dato:2016-09-03