1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gylden hokkaido-risotto

Gylden hokkaido-risotto inneholder 57 Kalorier, 11 g Karbo, 1 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Gylden hokkaido-risotto har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gylden hokkaido-risotto er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4389 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

250	gr	aborio-ris eller grøtis
1	stk lite	hokkaido (600-800 g)
2	stk	løk
Ca 1,5	fedd	hvitløk
		ca. 5 safrantråder
1	ts	buljongpulver
0,5	dl	tørr sherry eller 1 dl hvitvin
		litt olje
1	liter	kokende vann
1	dash	Litt smør - eller god olivenolje
		Friskreven parmesan
		friskhakket persille

Skrell løkene og hakk dem fint.
Vask hokkaidoen og snitt den. Den skal ikke skrellles, da skallen blir bløt ved tilberedningen.
Skrap kjernene ut med en skje og skjær hokkaidoen i terninger.

Svisj løkene i litt olje i en tykkbunnet gryte eller en sautérpanne. Tilsett evt. sherry eller hvitvin og la det dampe litt av.

Tilsett risene, hokkaidotern, safrantråder, buljongpulver og så mye kokende vann, at det dekker. Rør rundt, legg lokk på og la retten surre for svak varme. Kikk etter den av og til og hell mere vann på, etterpå som væsken suges opp. Rør rundt.

Når risene er møre (20-50 min. avhengig av, om du bruker hvite eller brune ris), smakes til med salt og pepper. Rør evt. en klatt smør og en liten håndfull reven parmesan i. Dryss evt. med persille og servér straks.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21939)
Kategori: Stekepanne
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-05-07
Oppdatert dato:2006-05-07