1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hummer med spinat og gressløksaus

Hummer med spinat og gressløksaus inneholder 69 Kalorier, 0 g Karbo, 9 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Hummer med spinat og gressløksaus har beregnet å ha følgende allergener Melk, Selleri, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hummer med spinat og gressløksaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3400 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

100	gr	hummerkjøtt
200	gr	reker, pillede
1	ss	olivenolje
1	stang(stenger)	stangselleri
500	gr	spinat
3	ts	smør
1	dash	nykvernet svart pepper
		smørsaus (se egen oppskrift: Sauser)
1	bunt(er)	liten bunt gressløk

Rens spinaten for grove stilker. Vask den gjentatte ganger i kaldt vann slik at all sanden er borte. Ta spinaten i hendene og rist ut vannet, tørk den deretter med kjøkkenpapir. Skrell hvitløkfeddet og stikk det på en gaffel. Varm en kjele godt opp, ha i en skje smør og la det bli nøttebrunt, før du legger i omtrent en tredjedel av spinaten. Rør med hvitløksgaffelen mens spinaten "faller sammen". Ta ut spinaten og gjenta med resten av smøret og spinaten. Poenget med å gjøre det flere omganger er at spinaten skal bli mest mulig stekt, og ikke kokt. Kvern svart pepper over.

Skrell stangsellerien for de ytterste, grove trevlene. Kutt den i bitte små terninger.

Lag smørsausen. Ha i stangselleribitene. Finkutt gressløk, som skal tilsettes rett før servering.

Sett en teflonpanne på sterk varme. Ha i olje, stek rekene i 30 sekunder. Ta ut rekene.

Stek hummerbitene i tørr, men fortsatt glovarm teflonpanne. Stek dem fort og hardt, slik at de får tørre, litt sprø kanter. Kvern på mye svart pepper.

Legg rekene pent i en vid ring på varme, dype tallerkener. Legg spinaten i midten. Dander hummerkjøttet i et tårn på spinaten. Fordel sausen over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7885)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-20
Oppdatert dato:2003-04-20