Fotograf:Frukt.no Om du ønsker en ren vegetarmiddag en gang i blant, da er kålrotkaker et velsmakende alternativ. Smaken kan du variere med forskjellig krydder eller hakkede friske krydderurter i farsen
Skrell og skjær kålroten i terninger. Kok dem møre. Sil kokevannet fra og mos kålroten. Flå tomatene, del dem i to, skrap ut frøende og skjær tomatkjøttet i små terninger. Finkutt vårløken (ta med så mye som mulig av det grønne).
Rør tomater, vårløk, mel og sammenpiskede egg i kålrotmosen. Smak til med salt, pepper og kajennepepper. Avkjøl blandingen helt. (Om blandingen virker for løs, bland inn litt maizennamel). Lag kaker med vætet skje og stek dem i brunet smør og olje i stekepannen. Klem kakene litt ned og stek dem gylne og sprø på begge sider.
Server kålrotkakene med kokte poteter og salat, samt en skje matyoghurt smak til med litt chilisaus.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Forfatter:Knut Pettersen Kilde:Frukt.no
(Intern: 27417)
Tilberedningstid:
50 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori:
Stekepanne Diett/allergi:
Vegetarmat Land:
Ukjent-opprinnelse Innlagt dato:2010-09-13
Oppdatert dato:2017-12-30