1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalakukko

Kalakukko inneholder 159 Kalorier, 23 g Karbo, 11 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Kalakukko har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalakukko er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5682 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

500	gr	grov sammalt rug
250	gr	fin sammalt hvete
1	ts	salt
5	dl	skummet melk
30	gr	gjær
650	gr	fiskefilet lettsaltet

Rær gjæren ut i lunken melk. Bland sammen melet og salt. Bland det i melken og elt til en jevn deig. Dryss over litt mel og sett til heving. Skal heve til dobbelt størrelse.
Skyll, rens og del filetene i mindre biter. Ha deigen på bakebordet og kjevl ut 4-5 runde emner. Lag en noe større enn de andre. Legg fisk på den ene leiven og dekk med en ny. Gjenta dette og ha den store over til slutt. Den dekker over hele og tettes godt langs kanten. Etterhev i ca 30 minutter. Pensle og prikk brødet. Stek på nederste rille ved 200 grader i ca 1 time.
Sjekk med bakepinne. Skal være gjennomstekt med pen farge. Avkjøl på rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 3746)
Kategori: Gjærbakst
Land: Norge
Fylke: Troms
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-03-23
Oppdatert dato:2003-03-23