1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kanin - Salmorejo

Kanin - Salmorejo inneholder 120 Kalorier, 1 g Karbo, 11 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Kanin - Salmorejo har ingen allergener
Kanin - Salmorejo er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5 poeng fra 3 lesere
Lesere: 8844 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

650	gr	kaninkjøtt
3	dl	hvitvin, tørr
1	ss	sherry-vineddik
		frisk oregano
2	stk	laurbærblad
6	ss	olivenolje
175	gr	hele småløk uten skall
1	stk	rød chilipepper, renset og finhakket
4	fedd	hvitløkfedd, skåret i tynne skiver
2	ts	paprika
1,5	dl	hønsebuljong
1	dash	salt
		malt svart pepper

Legg kaninkjøttet i en bolle. Tilsett vin, eddik og urter og bland det lett sammen. Dekk til og la kjøttet ligge i marinaden i noen timer eller over natten.

Tørk kaninkjøttet, ta vare på marinaden. Varm oljen i en dyp stekepanne eller en gryte. Tilsett kjøttet og stek det på alle sider til det er gyllenbrunt. Tørk godt av stykkene. Stek deretter løken til den så vidt har fått farge.

Ta opp løken fra pannen og ha i chili, hvitløk og paprika. La det frese i 1 min. Tilsett marinaden og buljong og krydre lett.

Legg kaninkjøttet i pannen igjen sammen med løken. La det koke opp, skru ned varmen og la det syde under lokk i 45 min til kaninkjøttet er mørt. Salmorejo kan serveres pyntet med frisk persille hvis du ønsker.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6516)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Spania
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-04-11
Oppdatert dato:2003-04-11