1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Karamellkake 3

Næringsinnhold regnet ut med form på 22 cm

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Karamellkake 3 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4775 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Til rund form 22 cm.
3	stk	egg
90	gr	sukker
90	gr	hvetemel
0,25	ts	bakepulver
		Til rund form 26 cm.
6	stk	egg
180	gr	sukker
180	gr	hvetemel
0,5	ts	bakepulver
		Eggekrem:
1	dl	kremfløte + 1 dl melk
2	stk	eggeplommer
1	ss	potetmel
1	ss	farin
2	ts	vaniljesukker
		Karamellkrem:
1,5	dl	kremfløte
1	dl	farin
0,5	dl	sirup
1	pose(r)	mandelflak til pynt

1 porsjon gir ca 12 stykker

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt på hvetemelet med bakepulver. Skjær melet forsiktig inn i eggedosisen med slikkepott.

Fyll røren i smurt form. Stek på nederste rille til sukkerbrødet er pent gyllent og godt hevet. 160 grader i ca. 35 minutter, på nederste rille

Avkjøl kaken i formen, hvelvet på plate eller rist.

Del sukkerbrødet i 2 eller 3 bunner. Legg dem sammen med eggekrem, som du lager slik: Bland alt bortsett fra vaniljesukkeret i et lite kokekar, helst ikke av aluminium, som kan gi en gråaktig misfarging. La det trekke under visping på svak varme til kremen har tyknet, men la den ikke koke.

Avkjøl kremen og smak den til med vaniljesukkeret. Med potetmel bør kremen brukes nylaget.

Ta for deg Karamellkremen: Bland fløte, sukker og sirup i et vidt kokekar eller stekepanne. Kok uten lokk til kremen begynner å tykne, 10-15 minutter. Prøv gjerne ved å dryppe litt krem i en kopp med kaldt vann, kremen skal da holde formen og kjennes litt seig. Den blir tykkere når den er kald.

Stryk den avkjølte kremen over den fylte kaken og dryss over mandelflak. Server kaken kald.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9034)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26