1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Karamellsaus 2

(ca 2 1/2 dl)

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Karamellsaus 2 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,8 poeng fra 4 lesere
Lesere: 3458 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 3 porsjoner

250	gr	sukker
1,25	dl	vann
1	strimmel	sitronskall

Kok sukker og vann i en kjele ved middels sterk varme og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett sitronskallstrimmelen. La sausen stå over varmen i 4-5 minutter, til karamelliseringen begynner og sausen blir gyllenbrun.

Ha en kjele med iskaldt vann stående klar, og sett sauskjelen i den for rask avkjøling. Dette er viktig, ellers vil kokeprosessen fortsette, og sausen få en brent smak.

Avkjøl sausen under omrøring med en tresleiv. Fjern sitronskallstrimmelen og server sausen kald.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7435)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-17
Oppdatert dato:2003-04-17