1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kokt salt sik med gulrotstuing
4. 4,5 poeng fra 2 lesere

Kokt salt sik med gulrotstuing inneholder 122 Kalorier, 4 g Karbo, 10 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Kokt salt sik med gulrotstuing har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kokt salt sik med gulrotstuing er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	sik, helst én stor fisk
150	gr	salt, grovt
300	gr	gulrøtter
30	gr	smør
40	gr	hvetemel
4	dl	melk
1	dl	fløte
1	dash	salt
		hvit pepper
		muskat
200	gr	flesk, lettsaltet

Legg siken på et passende fat, helst et glass- eller steintøyfat med kant, slik at laken som dannes ikke renner ut. Legg salt i bunnen av fatet, og strø resten over fisken. Dekk med plast og la den ligge i minst tre dager.

Legg den salte siken i vann 3-4 timer. Skift om nødvendig vannet. Del fisken i 4-5 cm stykker. Kok opp vann, og la fisken trekke i 15 minutter. Saltet fisk har mindre vanninnhold enn fersk, derfor blir tilberedningstiden lenger.

Skrell gulrøttene, og del dem i skiver eller terninger. Kok dem så vidt møre. Lag jevning av smør og mel. Spe med varm melk. Kok sausen et øyeblikk. Ha så i gulrøttene og fløten. Smak til med salt, pepper og muskat.

Skjær lettsaltet flesk i terninger. Stek det sprøtt, og dander over stuingen. Server med kokte poteter. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11939)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06
Lesere: 2395 totalt.

1 2 3 4 5 6