Like deler epler, pærer og plommer
1/2 kg sukker pr. kg. skrellet frukt uten stener og kjerner
Revet skall av 1 sitron
8-10 hele nellik
Fremgangsmåte:
Kok den skrellete, rensede og oppdelte frukten ca. 1/2 time med sukker, sitronskall og nellik. Skum godt. Fyll marmeladen på rene varme glass - skru på tett lokk.