Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Kurdisk risrett ( Briyani ) oppskrift fra matoppskrift.no

Kurdisk risrett ( Briyani )



Viktig at rosinene ikke er vanlige rosiner, at de er gulerosiner som er ment til matlaging, dette får man kjøpt i utlandske butikker.
Også viktig at briyani krydderet ikke er slik man får kjøpt når man skal lage pakistansk mat,
dette krydret er som oftest brunt og lukter søt av kanel, dette er ment for arabisk/kurdisk mat og er også å få kjøpt på utlandske butikker.


Ingredienser

3 porsjoner

2 kyllingbryst
2 kopper ris
1 og en halv stor potet
2 gulrøtter
en håndfull grønne ferdigkokte erter
et kvart glass med gule matrosiner ( dette får man kjøpt på de fleste utlandske matvarebutikker)
og ca en halvfull glass med mandler.

Grillkrydder,
Briyanikrydder ( dette har oftest en brunfarge og lukter som kanel, finnes i de fleste utenlandskebutikker)
1 kyllingbullijong,
salt,
og maisolje.




Fremgangsmåte:

Du kan begynne med og først vaske risen du skal bruke, og deretter la det ligge i lunket vann i ca 20 minutter.

Deretter kan du koke mandlene du skal bruke i en liten kjele i ca 10 min ( til skallet løsner ) og la dem kjøles ned.

Du kan så begynne med og skjære kyllingsbrystene i små terninger og krydre dette med salt og grillkrydder. Du tar deretter og skjærer potetene og gulrøttene også i små terninger og krydrer dette med grillkrydder og salt til eget ønske.

Du tar deretter og fjerner skallet av mandlene og skjærer mandlene i midten så det blir to deler. Så steker du kyllingen, grønnsakene, og mandlene hver for seg, og lar rosinene steke i et minutt i ettervarmen.
Alt dette lar du ligge klart i en bolle mens du koker risen din.
Dette gjør du ved og ta en kjele og helle i olje til det dekker bunnen, du lar dette bli ganske varmt før du heller i risen ( uten vannet det har ligget i ) Legg i en kyllingbuljong samt en halv spiseskje salt og hell i kokt vann til ca 2 cm over risen. La dette ligge og koke på sterk varme i ca 6-7 min før du gradvis senker varmen til du ser risen er kokt.

Du tar deretter risen og fyllet du har klart og blander det i en bolle og har i ca en og en halv spiseskje med briyani krydder, og en halv t-skje svart pepper og blander dette godt sammen med en sleiv.

Da er retten ferdig og kan nyttes :)

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Joanna
(Intern: 27664)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Kurdistan
Innlagt dato:2010-10-12
Oppdatert dato:2010-10-12
Lesere: 19878 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kyllingfilet med druesalat.Kyllingfilet med druesalat.
Denne retten har 213,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kylling Wraps.Kylling Wraps.
Denne retten har 248,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingkarbonade med tomat og mozzarella.Kyllingkarbonade med tomat og mozzarella.
Denne retten har 133,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingbryst med honning og hvitløk.Kyllingbryst med honning og hvitløk.
Denne retten har 236,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kylling med Bitter melon i Oyster Sauce.Kylling med Bitter melon i Oyster Sauce.
Denne retten har 78,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydret kylling med safranris.Krydret kylling med safranris.
Denne retten har 167,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Balsamicostekt kylling med potetsalat.Balsamicostekt kylling med potetsalat.
Denne retten har 82,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kylling snitzler.Kylling snitzler.
Denne retten har 120,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Thaistekt kylling med nudelsalat.Thaistekt kylling med nudelsalat.
Denne retten har 157,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti med kylling og vår mandelpesto.Spaghetti med kylling og vår mandelpesto.
Denne retten har 268,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsinglassert Kylling 2.Appelsinglassert Kylling 2.
Denne retten har 157,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Butter Chicken.Butter Chicken.
Denne retten har 140,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingklubber med vermicelli.Kyllingklubber med vermicelli.
Denne retten har 245,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingrulade med solsikkekjerner.Kyllingrulade med solsikkekjerner.
Denne retten har 126,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med eksotisk saus.Kyllingfilet med eksotisk saus.
Denne retten har 106,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.