Laksemedaljonger med reker og asparges
Ingredienser
laksefilet
reker
asparges
persille
fiskeaspik
salatblad
sitron
persille
Salat:
majones
sitronsaft
salt
hvit pepper
worcestersaus
eddik
knollselleri
gulrot
potetterninger
reker
asparges
persille
fiskeaspik
salatblad
sitron
persille
Salat:
majones
sitronsaft
salt
hvit pepper
worcestersaus
eddik
knollselleri
gulrot
potetterninger
Fremgangsmåte:
Alt blandes I salaten når vannet har rent godt av. Bland godt sammen før fisken legges på.
Fersk laksefilet, skinn og beinfri, skjæres i stykker på 120 g. Laksemedaljongene posjeres og avkjøles. Legg fisken på rist på et arbeidsfat og pynt med reker, asparges og persille. Fiskeaspik helles over. Når aspiken har stivnet, settes medaljongene på grønnsaksalaten og pyntes med salatblad, sitron og persille. Melbatoast serveres ved siden av.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11232)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kalde retter
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-04
Oppdatert dato:2003-05-04
Prøv en lignende oppskrift
Gravet laks med hardkokte egg og hjemmelaget .Denne retten har 679,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 72,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Kald laks med grønnsaksalsa.Denne retten har 84,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Gravet laks, ørret eller Ishavsrøye.Denne retten har 204,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Lakse wrap.Denne retten har 141,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Laks for en skjønn prinsesse.Denne retten har 196,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Carpaccio av laks.Denne retten har 180,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Good Luck Yu Sheng, tradisjonell kinesisk nyt.Denne retten har 144,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Tartar av Laks.Denne retten har 208,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Laksemousse 2.Denne retten har 237,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.