1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Carpaccio av laks

Fotograf: Norges sjømatråd
Carpaccio av laks inneholder 180 Kalorier, 2 g Karbo, 12 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Carpaccio av laks har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Carpaccio av laks er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 10549 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	laksefilét
		litt frisk dill
		litt frisk kjørvel
4	ss	olivenolje
2	stk	lime eller sitron, saften
1	ss	grovmalt pepper
2	ts	salt
		litt revet parmesanost
		Saus som kan brukes ved siden av:
2	dl	yoghurt
3	ss	frisk hakket dill
1	stk	sitron, saften
		salt og pepper

Legg laksefiléten i fryser slik at den blir fast, men ikke hardfrossen. Skjær den i syltynne skiver med skarp kniv. Anrett skivene på 4 serveringstallerkener og dryss salt og pepper over.

Bland sammen olivenolje og limesaft og drypp over fisken. La fisken hvile i kjøleskap ca 20 minutter. Pynt med dill og kjørvel og server.

Sausen:
Bland sammen ingrediensene og smak den til med salt og pepper. Carpaccio er en spansk smårett som gjerne brukes ved siden av et glass øl eller vin. Kan også brukes som forrett.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 1214)
Tilberedningstid: 20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Kalde retter
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-09-01
Oppdatert dato:2002-09-01