Meierifri trøffel

Fotograf: Baker og Konditor
Meierifri trøffel inneholder 606 Kalorier, 43 g Karbo, 5 g Protein og 45 g Fett pr 100 gr
Meierifri trøffel har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Meierifri trøffel er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5579 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Fremgangsmåte:

Oliventrøffel
Temperér sjokoladen til 31 °C. Tilsett Dauro olje på romtemperatur; bruk stavmikser for å blande godt og støp i silikonformer eller ferdig laget sjokolade-” cups” (her har jeg brukt sjokolade- cups fra PCB i Frankrike). La stå noen timer i romtemperatur.
Dypp stivnede trøffelbiter i temperert* sjokolade. Pynt med kandiserte sitronskall og oliven.

Kandisert sitronskall
Skrell 1 sitron (bare gule delen av skallet) og hakk i små firkanter. Kok en gang i vann og skyll. Kok en gang til i 50/50 sukker/vann og la den redusere til sukkerlaken blir tykk. Sil sitronskall og tørke dem på silikonmatte.

Kandisert oliven
Skyll sorte oliven (her har jeg brukt sorte oliven fra Nyons som er lettsaltet) i kaldt vann i et par timer for å trekke ut salt. Finhakk. Kok i 50/50 sukker/vann og la den redusere til sukkerlaken blir tykk. Sil olivenbiter og tørk på silikonmatte.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Pierre Xavier Chinniah
(Intern: 28514)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Konfekt
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-07-09
Oppdatert dato:2011-07-09

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Luksus-havregrynskuler med marsipan.

Luksus-havregrynskuler med marsipan.
Denne retten har 379,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 29,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Sjokoladefudge uten sukker.
Denne retten har 428,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 39,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 33,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Marsipan med kaffekaramell.
Denne retten har 455,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 48,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Issjokolade.
Denne retten har 647,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 52,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ingefærtrøfler.
Denne retten har 467,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 48,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chilitrøffel.
Denne retten har 459,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 34,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pistasjtrøffel.
Denne retten har 455,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 31,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Muscovadotrøffel.
Denne retten har 460,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Likørtopper.
Denne retten har 508,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Sjokoladeegg.
Denne retten har 496,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Nougatfirkanter med mandler.
Denne retten har 536,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 36,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Konfekt med marsipan og aprikos.

Konfekt med marsipan og aprikos.
Denne retten har 408,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 51,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ingefærknask.
Denne retten har 476,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 46,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Påsketrøffel.
Denne retten har 488,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 31,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Konfektkuler.
Denne retten har 477,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++