1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Normannisk fasan med fylte epler

Normannisk fasan med fylte epler inneholder 135 Kalorier, 9 g Karbo, 9 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Normannisk fasan med fylte epler har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Normannisk fasan med fylte epler er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5287 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk	fasan, ca 1 kg
1	dash	salt
		hvit pepper
6	stk	epler
200	gr	rosiner, gule
2	dl	eplevin eller hvitvin
1	skive(r)	spekk, tynn
100	gr	smør
1	bunt(er)	persille
		Fyll:
250	gr	hakket kalvekjøtt
1	stk	løk
1	ss	kavring, knust
1	stk	egg
		sellerisalt
		merian

Gni den rensede fasanen innvendig med salt og pepper. Legg rosinene i bløt i vinen.

Bind spekkskiven om fasanen og brun den i 75 g smør. Slå varmen ned og la fasanen steke ved moderat varme i gryte med lokk eller i stekeovn ved 200 C.

Vinen fra rosinene helles over fasanen. Tilsett ca 2 dl buljong. Steketid ca 50 minutter.

Skrell eplene, stikk ut kjernehuset, pensle over med smeltet smør. Fyll eplene med rosinene, sett de fylte eplene i ovnen de siste 15 minuttene, før fasanen er ferdig. Den totale steketiden er avhengig av fuglens størrelse, fra 30 minutter til 1 1/2 time.

Fasanen skjæres opp mot brystbenet, legges sammen som om den var hel. Anrettes på varmt fat garnert med fylte epler og resten av rosinene. Hell kraften fra pannen over retten. Server pariserloff til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8041)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22