Pinnekjøtt 2
Fotograf: Matprat.no
Ingredienser
Ca. 350 g pinnekjøtt pr. person
poteter
gulrot
kålrot
rødkål eller surkål
rørt tyttebær
poteter
gulrot
kålrot
rødkål eller surkål
rørt tyttebær
Fremgangsmåte:
Oppdeling av pinnesiden i passelige biter kan gjøres med kjøttsag eller -øks. Mange butikker påtar seg å dele opp siden til deg. Du kan også kjøpe delvis oppdelt pinneside fra Stranda. Da er alle bein saget over, slik at du kan dele resten med kniv.
Bergn ca. 350 g kjøtt pr. person. Legg kjøttet i kaldt vann (ikke rennende) over natten. Slå bort vannet, og legg kjøttet over i en stor kasserolle.
Kjøttet dampes på metallrist eller en "rist" av bjørkepinner (uten bark) i bunnen av kjelen. Ha i vann til det står oppunder risten. Du kan også sløyfe risten og fylle vann i kasserollen til det såvidt står over kjøttet.
Kok opp, og juster varmen. La pinnekjøttet dampe eller trekke i 2 - 2,5 timer til kjøttet løsner fra beina. Pass på at det ikke koker tørt !
Pinnekjøttet blir ekstra godt når det brunes 10-15 minutter i stekeovnen. Legg kjøttet forsiktig over i langpannen, og sett den i stekeovnen på full varme. Følg nøye med, kjøttet skal ikke bli brent.
Server med kokte poteter, kålrabbistappe, kokte gulrøtter, rødkål eller surkål, og rørt tyttebær. Ribbefett fra kjelen hører også med.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Stranda spekemat
(Intern: 2139)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-10-23
Oppdatert dato:2002-10-23
Prøv en lignende oppskrift
Indiske kjøttboller.Denne retten har 126,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Vossakorv.Denne retten har 184,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Smalahove.Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pinnekjøtt og to nydelige kålrotstappe-oppskr.Denne retten har 242,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pinnekjøtt i tomatsaus.Denne retten har 264,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Hjemmelagd vossakorv.Denne retten har 123,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pinnekjøtt 3.Denne retten har 452,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pinnekjøtt.Denne retten har 452,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pinnekjøtt i tomatsaus 2.Denne retten har 244,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Smalahove 2.Denne retten har 31,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pinnekjøtt 2.Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pinnekjøtt m/kålrotstappe.Denne retten har 208,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.