1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Røket reinsdyr med salat
4. 3 poeng fra 1 lesere

Røket reinsdyr med salat inneholder 71 Kalorier, 7 g Karbo, 7 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Røket reinsdyr med salat har beregnet å ha følgende allergener Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Røket reinsdyr med salat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		en røkeboks
		røkespon
1	stk filet	renskåret reinsdyrfilet
250	gr	havsalt
1	stk	endivesalat
1	stk	frisésalat
1	stk	eikebladsalat
1	stk	lollorossosalat
		olivenolje
1	dash	pepper fra kvern
150	gr	sukker
250	gr	tyttebær
2	ss	dijonsennep
1	ss	gin

Legg reinsdyrfileten i havsalt natten over, og skyll vekk saltet neste dag. Strø litt spon i bunnen av røykeboksen. Legg reinsdyrfileten på rist og røyk den i 8 min. direkte på platen.

Avkjøl fileten og skjær den i tynne skiver.

Rør frosne eller tinte tyttebær i mikser med 150 g sukker. Når de er ferdig tilsett 2 ss dijonsennep og 1 ss gin.

Vask og skyll salaten i godt rennende kaldt vann. Plukk ut noen fine blader og anrett dem pent på tallerken.

Etter at salaten er anrettet på tallerken legges kjøttet i en vifteform oppå. De rørte tyttebærene anrettes deretter punktvis på tallerkenen. Hell noen dråper olivenolje over salaten til slutt. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10750)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Røkt/gravet/saltet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03
Lesere: 6286 totalt.

1 2 3 4 5 6