1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Røkt kolje som i Bergen

Røkt kolje som i Bergen inneholder 97 Kalorier, 6 g Karbo, 12 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Røkt kolje som i Bergen har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Røkt kolje som i Bergen er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6959 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	røkt kolje
1	dash	smør til bruning
Ca 2,5	dl	lettrømme
4	porsjon(er)	poteter
400	gr	gulrot

I Bergen er det halestykket av en stor torsk eller hyse som røkes og brukes til denne retten. Ellers i landet får man kjøpt hel røkt kolje (hyse). Det vanligste er å koke fisken i lettsaltet vann. Bergensvarianten er en kraftigere rett.

Flå skinnet av fisken og del den i store stykker. Brun fisken i smør. Hell rømme over, og la fisken surre under lokk i ca 15 minutter til ryggbenet kan trekkes ut.
Løsne filetene forsiktig fra ryggbenet, anrett dem på varmt fat og hell sausen over.
Serveres med poteter og kokte gulrøtter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13664)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Hordaland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-18
Oppdatert dato:2003-05-18