1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Saueost fra Øst-Finnmark
  4. 3,5 poeng fra 2 lesere

Saueost fra Øst-Finnmark





Ingredienser





Fremgangsmåte:

Det var helst sjøsamene som brukte saueost i stedet for reinost i kaffen. En eldre dame fra Tana forteller at det tidligere var vanlig å melke sauen; men man måtte melke med varlighet slik at lammene fikk nok mat. Sauemelk er nesten som fløte i konsistens. Melken måtte varmes og tilsettes løype (løypen som ble brukt for å skille melken, ble tatt fra sauenes løypemage) før ostestoffene måtte presses fra mysen. Osten ble så formet som en stor asjett, et par centimeter tykk, og hengt eller lagt til tørk. Når den var ferdig, kunne den skjæres i tynne skiver og has i kaffen istedenfor fløte. Typisk samekost fra gammel tid!

Hentet fra boken Samisk mat og kultur. Skrevet av Ardis Kaspersen Utgitt av Landbruksforlaget

Mer info

Forfatter:
Kilde: Landbruksforlaget
(Intern: 18277)
Kategori: Tilbehør
Land: Norge
Fylke: Finnmark
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-07-18
Oppdatert dato:2004-07-18
Lesere: 4762 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Bollegrøt fra Nøtterøy.Bollegrøt fra Nøtterøy.
Denne retten har 172,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Søst 3.Søst 3.
Denne retten har 102,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vaniljekrem til eclairs.Vaniljekrem til eclairs.
Denne retten har 191,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydderkrem til eclairs.Krydderkrem til eclairs.
Denne retten har 200,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++



Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Nytt fra meg Matvideoer Matvareguiden

Våre partnere

Brodogkorn.no Livsnyter Melk.no Tips til Kjøkkenet


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.