1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekte vaktler med blandet salat

Stekte vaktler med blandet salat inneholder 162 Kalorier, 1 g Karbo, 14 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Stekte vaktler med blandet salat har beregnet å ha følgende allergener Melk, Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekte vaktler med blandet salat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5215 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

20	stk	vaktler
1	dash	smør eller margarin
		olje
		saalt
1	dash	nykvernet pepper
		hvitvin Saus:
		stekesjyen
		hvitvin
		grønne druer, halve Salat:
1	stk	isbergsalat
1	bunt(er)	reddiker
250	gr	selskapserter Dressing:
1	dl	vindruekjerneolje
1,5	ss	vineddik
0,5	ts	salt
1	dash	nykvernet pepper
1	ts	dijonsennep

Sett ovnen på 225 C. Skyll vaktlene. Klapp dem tørre med kjøkkenpapir. Bind opp bena med bomullstråd.

Brun vaktlene godt på alle sider i like deler smør og olje. Dryss med salt og nykvernet pepper. Legg vaktlene i en langpanne eller ildfast fat. Hell over ca 1/2 flaske hvitvin.

Sett vaktlene i ovnen på nederste rille i ca 15 minutter. Stell reddikene og skjær i skiver. Skyll salatbladene og skjær dem i smale strimler.

Kok ertene i 1 minutt i lettsaltet vann. Ta dem opp og la dem renne av.

Bland salaten.

Rist alle ingrediensene til dressingen sammen og hell den over salaten like før servering. Anrett salaten på fat og legg vaktlene i en ring rundt salaten.

Server små rundstykker eller kokte poteter drysset med hakkede krydderurter.

Server sausen til: Sil stekesjyen. Tilsett mer hvitvin og kok sausen litt inn. Tilsett halve druer i sausen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8080)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22